Mr. Shiota, Aman Kyoto's GM and a hospitality veteran who was at The St. Regis Osaka and The Ritz-Carlton, Osaka before, explained to me that Kyoto's strict regulations for development/landscape/environment were a part of the reason why they took almost 20 years to open an Aman in Kyoto. And I learned that a unique townhouse-style layout of the rooms was a solution to meet these requirements. He also said that they still need more time to build the additional facilities they need, such as a bar/library and a swimming pool. They may not have the full capability as an Aman yet, but great hospitality delivered by people like Takazakura-san at guest relation complements it.以前は
セントレジス大阪や
ザ・リッツ・カールトン大阪にいたホテル業界のベテランである
アマン京都のGM、潮田さんによると、景観や環境、建築に関する京都の厳しい要件が、この地に
アマンを作るのに20年もかかった理由の一つだという。ユニークな長屋式の部屋のレイアウトは、それらの要件に合わせたソリューションだったとも教えてくれた。しかも、バーやライブラリ、スイミングプールといった必須の施設はこれから作るらしい。設備面ではアマンに必要なものがまだ全部そろっていないのかもしれないが、ゲストリレーションの高櫻さんをはじめとするスタッフの素晴らしいホスピタリティがそれをしっかりカバーしている。
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