FISHERMAN SANDWICH: THE MENUS

Time to try the menus of Fisherman Sandwich. This is their signature fish sandwich: Grilled silver salmon "Gin-ou (Silver King)" with herb. The salmon was produced by Shingo-san, a fisherman in Onagawa, Miyagi, who is one of the members of Fisherman Japan. Yum.

フィッシャーマンサンドイッチのおすすめを試食させてもらう。これは、銀鮭の王様「銀王」の香草グリルサンド。宮城県女川の漁師で、「Fisherman Japan」のメンバーでもある真悟さんから届いた銀鮭を使っている。美味い。

Cod fish croquette with tartar sauce. The cod is from Ishinomaki.

タラコロッケのタルタルサンド。タラは石巻から。

Ishinomaki gurnard soup and...

石巻産のカナガシラを使ったスープと・・・

...Fish cake salad with nori seaweed dressing as side.

海苔ドレッシングで食べるベジタブルかまぼこのサラダをサイドに。

And I enjoyed them with Edamame bean paste soda. Edamame bean paste is called zunda in Tohoku region and used for dishes and snacks. I guess this kinda soda is only in Japan.

一緒に飲むのは、ずんだサイダー。東北地方では「ずんだ」という枝豆のペーストを、料理やお菓子に使っている。こんなソーダはたぶん日本にしかないはず。