FOUR SEASONS HOTEL CASA MEDINA BOGOTÁ PART2

Every morning, I start a day with breakfast served in a light-filled restaurant that has a large living wall and looks like a conservatory. Colombian breakfast dishes such as calentao—beans and jambalaya-like rice accompanied by a fried egg—and arepas—traditional cornbread—are my new favorite. I wish the diners in the US would offer these menus.

大きなリビングウォールがある、光にあふれた温室のようなレストラン。毎日、ここでの朝食とともに一日を始める。ジャンバラヤ風のライスに豆を添えて目玉焼きを載せたカレンタオや、伝統的なコーンブレッドのアレパなど、コロンビア式朝食メニューはかなり気に入った。アメリカのダイナーでも出してくれるといいのに。