L'EFFERVESCENCE

Dinner at L’Effervescence in Nishiazabu. Namae-san, Executive Chef at this restaurant which is ranked among the World's Top 100 Restaurants, is a few years below me at the music club in Keio University. After being surprised at the beautiful course filled with his creativity and messages, I enjoyed a reunion with him after many years.
今夜のディナーは西麻布のレフェルヴェソンスで。世界トップ100レストランの中の一軒にランクされているこの店のエグゼクティブシェフ生江さんは、慶應のバンドサークルでの後輩。彼のクリエイティビティとメッセージが詰まった美しいコースに驚かされたあと、ご本人と実に久しぶりに再会することができた。